Cocktail recept, cocktail essenser, party cocktail idéer | RickyleFilm.com
Håret

Cocktail recept, cocktail essenser, party cocktail idéer

Cocktail recept, cocktail essenser, party cocktail idéer

5 drinkar för 5 olika typer av cocktail drinker

Här är en liten cocktailing hemlighet. Det enklaste sak om blanda drinkar gör drycker själva. Vem som helst kan göra det. Om du lär dig några tekniker och nyckeltal och lära känna dina ingredienser, det upphör att vara mycket mysterium för det.

Där det blir svårt är att veta vad man ska göra för en viss person vid en viss tidpunkt. Vissa människor gillar gin, en del människor gillar söta saker, vissa människor hade en fruktansvärd tequila relaterad trauma i tonåren och är fortfarande öm om det. Så om du vill att glädja dina gäster med drinkar, måste du bli ganska bra på att gissa vem som kommer att uppskatta vad, när.

Men ändå, om du kommer ihåg den bästa cocktail du någonsin haft, hade det förmodligen mycket lite att göra med hur skickligt det rördes - eller hur pretentiös din mixologist var. Det var mycket mer att göra med hur väl den matchade företaget, för tillfället, stämningen. Var uppmärksam på dessa saker och du kan hitta något som passar även de mest speciella drinker. Tänk bara på att tjäna din drycker iskall (lagra dina glasögon i frysen så att de frost upp) och smak som du går.

load...

Den dygdiga dricker

Det finns en idé bland vissa människor som vodka och soda är "ren" sätt att dricka. Men för noll extra kalorier (om det är vad du är orolig), kan du blanda upp det och prova en gin baserad cocktail för en förändring. Och om du är så till grön levande, varför inte kasta i en verklig grönsak också? Tråkig gammal selleri blir blek och intressant i denna dygdiga variation på Martini.

Selleri Cocktail:

Tiotal tunna skivor av selleri

50ml gin

10ml Lillet Blanc

(Eller någon söt vit vermouth)

Streck selleri bitter (valfritt)

Bash sellerin om i botten av din blandningskärl med gin och Lillet utröna smaken. Lägg till massor av is - tillräckligt för att komma en bra bit över gin-line - och rör tålmodigt. Stam in i en iskall cocktailglas och garnera med lite mer selleri.

Riktnings dricker

load...

Du tjänade spritzes innan någon annan (med Campari i motsats till Aperol), anser du Pisco Sour passé och du har inga ord för människor som beställer Cosmopolitan. Vad dricker du? Tja, kan du göra mycket värre än Brown Derby. Det var huset drink av en gammal Hollywood håll på 1940-talet, så det är fint årgång. Den imponerar bartenders, men det är också död enkelt - och det faktum att det är gjort med bourbon ger korrekt bett.

Brown Derby:

45 ml bourbon

30ml rosa grapefruktjuice

10ml lönnsirap

Skaka alla ingredienser hårt med massor av is, och stam genom en te-sil eller sikt in i en iskall cocktailglas. Garnera med en längd av grapefruktskal, noga med att inte inkludera någon av de vita märg.

Den försiktiga cocktailer

Det finns tillfällen när du vill ha en cocktail att få sin onda sätt med dig. (Legenden säger att Espresso Martini uppfanns när en super gick in på en bar och bad om något som skulle "väcka mig sedan knulla mig"). Men det finns också tillfällen då du vill njuta av ögonblicket utan efter effekter. Det finns en härlig term för låg alkoholhalt drycker som inte snålar på smak - shims - och detta är en av mina favoriter.

Bebis:

30ml fino sherry

30ml persika eller aprikos likör

30ml brusande vatten

Kombinera i ett högt glas fyllt med isbitar och garnera med lite färsk mynta.

Vinet hängivne

Det finns en viss typ av drinker som inte kommer att skiljas från sin sauvignon plonk. Det får mig att undra vad de sätter i det där. Men om hon vägrar att se fördelarna med gin, kan du alltid använda vin i cocktail. Här är en patriotisk uppdatering om Aperol Spritz skapad av Alex Kammerling, som gör en vacker bitterljuv ginseng apéritif kallas Kamm & Sons. Betrakta det en gateway drog.

Brit Spritz:

35 ml Kamm & Sons

15ml fläderblomssaft

50ml mousserande vin

(Engelska om möjligt)

50ml brusande vatten

Rör alla ingredienser över massor av is i ett vinglas, med en skiva gurka och en kil av grapefrukt till garnering.

Cocktail refusenik

Om någon säger att de inte kan stå cocktails, de har inte försökt tillräckligt cocktails. Eller de har försökt fel sorts: sjukligt neon saker med namn som Blue Love Juice eller rom Herpes. Uppdatera gommen med en El Presidente, en kubansk klassiker makalös elegans. Om du använder bra rom, gör din egen grenadin sirap och inte göra det för söt, kommer det inte att misslyckas med att ge glädje till den mest jaded gommen.

El Presidente:

50ml ljus rom

(T.ex. El Dorado 3-åriga eller Havana Club 3 años)

20 ml torr franska vermouth (t.ex. Noilly Prat)

5ml grenadin

För att göra grenadin, kombinera en kopp färskpressad granatäpplejuice och två koppar gyllene strösocker i en kastrull. Varm på en låg värme tills sockret är upplöst, ta sedan bort från värmen och låt svalna. För cocktail, rör ingredienserna tålmodigt över massor av is och stam in i ett kylt glas. Garnera med apelsinskal.

Mina fem cocktail väsentligheter:

Den viktigaste ingrediensen i cocktails, bortsett från sprit, är ICE. Lyckligtvis är det gratis! Fyll alla plastbehållare som du äger med färskvatten, frysa, sedan hacka bort skärvor när du behöver. Om du kastar en fest, du vill ha en halv frys full.

Hemma bartendern behöver en bra shaker, naturligtvis, men den utrustning jag använder mest är min lilla Oxo mätning kanna. Det går hela vägen ner till små milliliter mätningar, vilket är viktigt när du balansera din cocktails. Tillgänglig från Lakeland och andra bra för hemmet butiker.

Örter och kryddor är bra för att ge variationer på klassiska recept. Mint, basilika och dragon ge fräschör och smak, medan kanel, vanilj skida och kardemumma djup och mysterium.

Flaskan Jag ersätter oftast är El Dorado 3-årig ljus rom. Min fru avgudar en El Presidente och jag gillar att ta en Daiquiri - och det kan inte vara segermarginal i båda.

Jag har utvecklat en passion för vintage cocktail glasögon. Det är värt en näsa i välgörenhetsbutiker för skeppsbrutna, medan eBay vänder upp några stora fynd.

Vindarna:

En guide till Modern Cocktailing av Richard Godwin (16 €) publiceras av Square Peg

load...