Hur man gör grönsaker mindre tråkiga | RickyleFilm.com
Modet

Hur man gör grönsaker mindre tråkiga

Hur man gör grönsaker mindre tråkiga

Hur man gör grönsaker mycket mer tilltalande

Du har en spiralizer är din Instagram full av friska foodie bloggare, men du fortfarande inte inspirerad när det gäller matlagning veg? Gå med i klubben (stek, igen?). "Grönsaker bör den sexigaste sak på våra tallrikar", säger Natasha Corrett, författare och grundare av Ärligt friska. "Närings tät, de också fylla dig och ger dig energi." Här bad vi proffsen för enkla sätt att sätta dem i rampljuset.

Lägg till lite krydda

Indisk matlagning är bra för att omvandla veg. "Varje grönsak har en 'favorit' krydda", säger Meera Sodha, författare tillverkade i Indien. "Purjolök och morötter går bra med jordnära kummin, liksom potatis med svartpeppar och gurkmeja. Lägg ingefära till greener och garam masala till auberginer." Försök Sodha s idiotsäkert maträtt: kale stekt med kummin, chili och kokos, slipas med limejuice och serveras med basmatiris.

load...

Få ut mer av din stek

Kort om tid under veckan, men ändå vill välsmakande, hälsosam mat? "I helgen, steka upp en bricka med färgglada grönsaker (sötpotatis, morötter, rödbetor, tomater, fänkål och rotselleri) med några olja och kummin", föreslår Corrett. "Cook och cool, sedan lagra i kylskåpet, redo att piskas upp i en mängd olika snabba rätter som sötpotatis gnocchi, fänkål och butternut curry och rotselleri och blomkål soppa."

Ge det en japansk twist

Den japanska kost är en av de mest hälsosamma i världen, och grönsaker i centrum. För en hälsosam måltid på några minuter, Scott Hallsworth, kock och grundare av japansk restaurang Kurobuta, säger att hugga broccoli, gröna bönor, sparris, kål och zucchini i lagom stora bitar, ge det en generös stänk av saké (eller vitt vin), några sojasås, ett stänk av olivolja och en nypa havssalt och svartpeppar. Täck med plastfolie, mikrovågsugn under två minuter och servera med ångad ris eller soba nudlar.

load...

Glöm inte dessert

"Vissa grönsaker är förvånansvärt perfekt för söta recept och deras naturliga sötma eller krämighet kan ersätta socker helt och hållet", säger Andrea Waters, kock och creative director på vegan bar och restaurang inlösen. "De lägger också fantastiska konsistens och levande färger." Försök att använda lila morötter, sötpotatis, rödbetor, avokado och zucchini för friskare kakor, brownies och muffins.

Flytta över, spiralizer

Imponera på dina gäster med dessa köksprylar

  1. My Kitchen Food dehydrator Dries mat (tror frukt och grönsaker) i goda snacks. Fans inkluderar Hemsley systrar. 49 €, Lakeland
  2. OXO Good Grips 3-i-1 Avocado Tool upp din Insta-AVO spel - sprickor, gropar, skivor och skopor. 6 €, John Lewis
  3. Stirio Automatic Omrörare Eftersom vi ibland är bara upptagen, OK? (Och risotto RSI är en sak.) 9 €, Unikia på Appliances Direct

Meera Sodha nya bok, Fresh Indien, är i juli

load...