Restaurangrecension: Brasserie Blanc, Bath | RickyleFilm.com
Modet

Restaurangrecension: Brasserie Blanc, Bath

Restaurangrecension: Brasserie Blanc, Bath

RECENSION: Brasserie Blanc, Bath

Var? Brasserie Blanc, 6-12 Queen Square, Bath,

BA1

Vad? Med sin kedja av brasserier, stjärnkocken Raymond Blanc kanaler enkel men-läckra franska biljettpris som Maman Blanc serveras hemma. Tänk stekt sidfläsk, bläckfisk och chorizo ​​sallad, och boeuf bourguignon. Brasserie Blanc i Bath ligger på hörnet av den vackra drottningens Square - bag en fönsterplats för att titta på folk och en utsikt över trädgården. Vi besökte för middag samtidigt som bor på Francis Hotel intill, men brasserie serverar mat hela dagen, så att du kan titta in för en lugn frukost, eller utnyttja den bargainous set lunch (två kurser för 9 €).

Vibben. Chic kopparlampor mot trendig, mörkgrå väggarna ge restaurangen en smart, modern känsla. Det är varmt och välkomnande, med stora, familj bord, tillsammans med mysiga bås. Personalen är entusiastiska, på bollen och säker med rekommendationer (dvs. Hela paketet).

Vi åt. Skaldjur till att börja: krukväxter Cromer krabba med räkor smör och rökt sillfiléer serveras med ärter Mos och pepparrotsgrädde. Båda rätter - färska, well-portioned och väl rutinerade - var slukade på några minuter. Detta följdes av anklår confit med Tarbais bönor och korv rökt vitlök cassoulet (så gott vi begärt en sked för att njuta av varje sista biten av sås) och en saftig hanger biff (en mindre kända snittet här, men populär i Frankrike) med ört och senap smör. Proveniens sticklers kommer att vara glada: menyn informerat oss om att stek var 30 dag torr-åldern och kommer från början, betesmark uppfödda irländska boskap. Köket uppmärksammar detalj: även en sida av raket och parmesan sallad var utmärkt.

load...

Vi drack. En zingy och uppfriskande Fläderblom Collins cocktail, och den lokala ale, Bath Gem (ett måste om du besöker staden). På inrådan av vår vänliga servitör, vi har haft en väl avrundad Syrah som matchade våra viktigaste kurser perfekt.

Glöm inte att be om. Dessert-menyn. Vi var seriosuly fyllda efter våra huvudsakliga kurser men avslappnad brasseriet innebar att vi skulle kunna ha en 'vila' och kalla aptit på dessert. Definitivt rätt väg - en luftig choklad souffle med pistage glass och en delikat sommar bär savarin var bevis på överlägsenhet franska desserter.

-140 dom. Maman Blanc skulle vara stolt. Smaklig måltid!

Brasserieblanc.com/restaurants/bath

load...