Recension: Chiltern Firehouse, London | RickyleFilm.com
Sminket

Recension: Chiltern Firehouse, London

Recension: Chiltern Firehouse, London

Recension: Chiltern Firehouse, London

Av Claire Matthiae

Restaurant: Chiltern Firehouse

Var? En Chiltern Street, Marylebone, London, W1U 7PA

Hälsade på innergård med dörrvakter i höga hattar, har detta viktoriansk gotiska byggnad förvandlats från en gammal brandstation (en av de äldsta i London, byggd 1889) i ett allvarligt glamorös restaurang och snart kommer att vara öppnas hotell. Hjärnan bakom det? Amerikansk hotellägaren Andre Balazs LA Chateau Marmont berömmelse. Detta är hans brittiska debut - ingen undra på att alla talar om det.

Utseendet... Du vet att du är på ett sätt hotspot när även flygvärdinnor är klädda i designer växel - sina ljusa, färgblock Emilia Wickstead byxdress ger dig garderob avund. Även vackra barmen i blänkande vita kavajer tjäna champagne i tätt packade bar. Inredningen har en New York vibe om det med vita kaklade väggar och industri handen, inklusive det öppna köket (hem till toppen kock Nuno Mendes). Men det känns också varm och intim med persisk stil mattor och stora speglar som reflekterar mycket mjuk levande ljus.

load...

Maten... Servitörer svärm om att vara omöjligt uppmärksam som intern strid om vad starter på beställning börjar (förrätter sträcker sig från ca 9 € -14 ​​€). Kommer det att bli grillad bläckfisk med aubergine och svamp eller dyna (det är ung duva) med varma korn, cikoria och röda vinbär? Nope, Firehouse Caesar av knaprig kyckling hud, krispigt cos sallad och parmesan spån vinner. Och det är en sprickbildning start.

Därefter en marulk huvudrätt med uppblåsta korn och fänkål - allt ligger på en rund träplatta. Uppmärksamhet på detaljer är obestridlig, utan att känna täppt och köttiga marulk smälter i munnen. Mains Priserna varierar från 14 € för zucchini och svamp i krämig havre risotto med spenat och örter, till 34 € för trä grillad åldern ribeye biff.

Genom pudding drycker och skratt flödar så bra, vår förmåga att göra några dining beslut alls går ut genom fönstret. "En av allt, tack!" Okej då. Men dessa är desserter för bra för att inte delas. Du kommer att bli kvar drömmer om bakade päron och mörk choklad tårta.

load...

Publiken... Det är inte att vi ska celeb droppe (ahem), men... Vi upptäcka Bono chatta till Noel Gallagher i baren. Stella McCartney vid ett bord till vår vänster. Och Balázs själv. Denna plats är allvarligt A-listan och det är svårt att motstå craning halsen för att se vem som kommer att gå in genom dörren nästa.

Missa inte... Hemligheten den genom loos. Skjut helfigursspegel (en dold dörr med 'män och cigaretter' klottrade på den i vad som ser ut som röda lippy) och du kommer att känna som om du går genom Narnia garderob.

Den perfekta 1 är... 4! Detta är en plats att gå med en grupp av dina bästa väninnor - och dina mest fantastiska klackar.

Www.chilternfirehouse.com

load...