The Depressed Cake Shop säljer grå kakor för mental hälsa välgörenhetsorganisationer | RickyleFilm.com
Sminket

The Depressed Cake Shop säljer grå kakor för mental hälsa välgörenhetsorganisationer

The Depressed Cake Shop säljer grå kakor för mental hälsa välgörenhetsorganisationer

'Deprimerade' muffins öka medvetenheten om psykisk hälsa

På glamour, vi är i förmån för en kampanj som syftar till att öka medvetenheten om psykisk hälsa (se vår Hej, det är OK att prata om depression kampanj förra året).

Så när vi kom över den deprimerade Cake shop välgörenhetsprojekt, ville vi dela bakade skapelser med dig.

Detta urval av globala pop-up konditorier (man har redan vuxit upp i London) kommer att sälja endast gråfärgade kakor för att öka medvetenheten om och ger en plattform för diskussion om psykisk hälsa, med varje butik donera alla intäkter till psykisk hälsa välgörenhet som de själva väljer.

load...

Cookies, macarons och cupcakes kommer alla att vara till försäljning, med många som syftar till att visuellt representera psykisk sjukdom - kakor kommer också att göras av dem med personliga erfarenheter av depression, med hjälp av bakning som ett sätt att uttrycka sina kamp med, och erfarenheter av, sjukdomen.

Kvinnan bakom projektet, Emma Thomas (vars fröken Cakehead blogg är ett måste läsa för tårta aficionados) sade att hon blev involverad eftersom:

"Det är en så viktig fråga, och jag stapplade tabu som fortfarande omger den. Det gör mig verkligen ledsen för alla dem som måste hålla sin sjukdom hemlig och inte söka stöd."

Hon tillade att "Den grå skala färgsättning av kakor delvis att representera hopplös grå känslan av depression... Förutom den grå exteriör, det gjorde jag inte vill begränsa hur människor kan uttrycka sig."

load...

För att ta reda på hur att engagera sig, eller att hitta en butik i ditt område, klicka här.

Fancy gör tårtor själv? Dainty Bake House har delat denna gråa macarons recept med oss:

Macaron Shells

  • 170g Florsocker
  • 160g Ground Mandel
  • 120ml äggvitor
  • 160g strösocker
  • 50ml vatten
  • Black karamellfärg Vanilla Extract

Fyllning

  • 250g Mascarpone
  • 2 msk florsocker svart karamellfärg citronskal / saft eller citronextrakt

Recept 1. Värm ugnen till 170C och linje ett par bakplåtar med bakplåtspapper. 2. Sieve florsocker och malda mandel i en skål och grundligt kombinera 60 ml av äggvitan. Avsätta. 3. Vispa den återstående 60ml äggvita i en fristående mixer pösigt och nådde en topp. Samtidigt gör detta i en kastrull, värm vattnet och strösocker tills den når knappt 120c på en socker termometer. Ta sockret från värmen och omedelbart lägga till i uppvispat ägg. 4. Fortsätt att vispa tills marängblandningen har bildat hård toppar, och skålen är något varm. Tillsätt karamellfärg under detta skede, och låt det helt införliva. 5. Tillmarängblandningen till mandelblandningen och försiktigt gånger med en metallsked, vara mycket noga med att inte overmix. De två blandningarna bör helt kombineras. Ett band av smet från spateln bör ta ungefär en halv minut att blekna tillbaka till blandningen. Detta är en bra indikator. 6. Med användning av en spritspåse (vanligt munstycke är valfritt), rörs cirklar som är ungefär 3,5 cm i diameter, ca 2cms isär på smörpapper. Rita ut en mall på papper i förväg och skjuta det under smörpapper är en mycket användbar guide för att säkerställa att dina macarons inte FÖRBINDA. 7. Tryck ner alla fastnat upp toppar, eftersom dessa kommer att brinna i ugnen. 8. Låt macarons för ungefär en timme, eller tills en hud former och att de inte håller sig till fingrarna när du försiktigt röra dem. 9. Innan popping dem i ugnen, försiktigt men bestämt trycka på bakplåten på bänkskivan för att ta bort eventuella luftbubblor som kan spricka dina macarons. 10. Baka i 12 minuter. 11. När du är klar, ta bort från ugnen och låt svalna. När svalnat bör skalen lossnar lätt och inte lämna några rester. 12. För att göra fyllningen, vispa mascarpone, florsocker, karamellfärg och citronskal / saft eller extrakt. 13. För att montera, använda en spritspåse till rör fyllningen på ett skal, och smörgås de två skalen samman. 14. Dekorera med dystra regnmoln!

load...