Edinburgh: vad äter du? | RickyleFilm.com
Stilen

Edinburgh: vad äter du?

Edinburgh: vad äter du?

Recension: Edinburgh

Det finns ingen plats vackrare att besöka vid jul än Edinburgh. The Royal Mile lever med tartan förpackade shoppare, marschera in och ut ur krogar och kashmir butiker till ljudet av säckpipa, Princes Street Gardens värd en livlig tyska julmarknad i tusen blinkande fairy ljus, och slottet klockor över allt från dess härliga utsiktspunkt ovanpå staden.

Och det finns inget bättre sätt att komma in i andan av säsongen än med en lång helg av back-to-back äta på några av Edinburghs utestående restauranger. Staden är fylld av fantastiska, rimligt prissatta restauranger, och dessa är fyra av våra favoriter.

Chaophraya, Castle Street nyöppnade på Castle Street, mitt i hjärtat av staden, Chaophraya serverar läckra traditionella thailändska köket. Men det är verkliga försäljningsargument, bortsett från de härliga dela börja med är den fantastiska 360 graders utsikt över staden. Från vårt bord hade vi en fantastisk utsikt över slottet och bergen bakom, medan tabellerna motsatta oss skröt utsikt över ljudet och Forth bron. Om du är en Edinburgh lokal, byta dina Afterwork cocktails och pizza skivorna för ett rum med utsikt - vi kan tänka på någon bättre plats att njuta av ett glas vin och en skvaller.

load...

Vad vi åt: att starta, Chaophraya Starter, som är en delning diskens som består av kyckling satay, räkor tempura, kyckling vårrullar (bedövning), marinerad fläsk med honung och thailändska örter (kunde ha ätit en hel platta med detta) och ett crispy duck sallad. Följt av Gang Kiew Wan Gai Thai Green Curry, som gavs en rik, krämig konsistens tack vare den extra avokado. För att avsluta, välja bananerna i söt kokosmjölk - det är enkelt men gudomliga. Som en behandling, lägga till en Bailey kaffe. Det är värt att notera att det finns flera imponerande fräsande rätter på menyn - beställa teriyaki om du vill vända huvuden. Chaophraya.co.uk/venues/chaophraya-edinburgh/

Ignite Restaurant, 272-274 Morrison Street, Haymarket Bland de mest eleganta indiska restauranger du hittar i Edinburgh - eller var som helst för den delen - Ignite är värt att bege sig ut ur staden centrum för. Servitörerna är bland de vänligaste du hittar, och restaurangen är dekorerad med en blandning av rena, moderna stilar med vackra traditionella inslag som glas lyktor. Vi hörde en familj säger till chefen när de lämnade "fantastiskt, som alltid" Vi ville bara vi bodde nära nog att göra detta till vår nya lokal curry house.

load...

Vad vi åt: Barnet aubergine Pakura är perfekt ljus, smälta i munnen starter som kommer fundera innan huvudtävlingen. Serveras med en söt, sylt liknande chilisås, köpa en till dig själv som du inte vill dela. Om du föredrar Storbritanniens nationella curry till mer traditionell indisk mat, kommer du att blåsas bort av chicken tikka massala, rik och krämig men inte alltför tung, kryddat med salladslök och ges extra textur med saltanas och cashewnötter. Östra Bengali lamm jalfrezi var perfekt kokta och perfekt kompletteras av aloo och ärter bhajee. Utan tvekan en av de bästa curryrätter som vi någonsin har ätit. Www.igniterestaurant.co.uk

Wedgwood, Royal Mile, 267 Canongate Om fina middagar är din väska, men fina restauranger kännas lite skrämmande, Wedgwood är värt att göra resan till Edinburgh för ensam. Personalen är varma och vänliga och glada att kunna erbjuda råd, så känn dig som hemma och vara beredd på en riktigt speciell måltid. Genom att använda de finaste råvaror tillgängliga kockarna på Wedgwood (som du kan se på jobbet om du väljer ditt bord noggrant) skapar en meny med franska och skotsk mat oöverträffad i staden. Det är den perfekta platsen att besöka för ett speciellt tillfälle eller för att få en verklig smak för staden om du bara i stan för en kortare vistelse.

Vad vi åt: Efter ett urval av läckra kanapéer, började vi med dykare fångats kung kammusslor, serveras med blomkåls korma, pistasch och jordnötter damm, ananas och kapris. Den ananas var en touch av geni, rensning paletten mellan bites, medan den krispigt jordnötter erbjuds en vacker kontrast till smidig konsistens av pilgrimsmusslor. Den sällsynta pigeon bröst serverades med absolut perfekt haggis, neeps och tatties i en rik rött vin jus. Laxen viktigaste var perfekt kokta och kom med krabba och brunt räkor skummad ris, vårlök och helt underbara sockermajs croquette - enkel men perfekt utförd. Var noga med att spara utrymme för dessert - var och en av godis på menyn ljud gudomliga. Chokladen och jordnötssmör mousse var helt fantastisk, en perfekt balans mellan sött och salt i kontrast till den bittra chokladsås - serveras med bananer och honung glass. Www.wedgwoodtherestaurant.co.uk

Miros Cantina Mexicana, 184 Rose Street, West End Denna lilla och livlig oberoende restaurang har hållit mexikanska älskande lokalbefolkningen nöjda sedan 1991 med det enkla men goda måltider och moreish margaritas. Om du vill ha en tabell på en fredag ​​eller lördag natt, boka i förväg - Miros är det värsta bevarade hemligheten i stan och du kämpar för att få en walk-in bord vid rusningstid. Inget besök i Edinburgh är komplett utan en platta med Miros Cantina nachos.

Vad vi åt: Börja med att dela en platta med ostliknande nachos, lägga chili nötkött om du är extra hungrig. Enchilada är absolut läcker, men om du vill prova något nytt, är det extremt gräddig kyckling monterrey en favorit. En mild och krämig sås, gjort med rökt bacon, paprika, crème fraiche och ost - det är inte precis diet-vänlig, men det är värt varje kalori. Lägg till några frijoles bönor toppad med ost att avrunda saker fint. Www.miroscantinamexicana.com Och naturligtvis skulle ingen resa till Edinburgh vara komplett utan att försöka en friterad mars bar från en av de många fisk & chip butiker. Njut av.

load...