Uppkomsten av kreativa smörgåsar. och ja det är en sak | RickyleFilm.com
Stilen

Uppkomsten av kreativa smörgåsar. och ja det är en sak

Uppkomsten av kreativa smörgåsar. och ja det är en sak

Ökningen av kreativa sandwich. Och ja, det är en sak.

Dags att tänka utanför matlåda

* Cue näven pumpar * Smörgåsar är tillbaka på menyn. Men vi pratar inte ost och pickle. 'Creative sandwich' är på uppgång: hemlagad mat med smak, mångsidighet och näringsvärde. ”Vi har inspirerats av gatan mat och vänder sig till mer äventyrliga idéer”, säger Helen gravar, författare till 101 smörgåsar. Här är vad experter menar...

CRUNCHY och gräddig

Skapare: Kirsty Gale, River kock

Ingredienser:
2 skivor surdegsbröd, rostat
3tbsp osaltat
krispigt jordnötssmör
½ lime, klämde
½ avokado
näve alfalfagroddar

Sälja den till mig: ”Vi behöver några bra fetter för att behålla våra kroppar”, säger Gale. ”Avocado och jordnötssmör innehåller omättade fetter, som hjälper absorbera andra vitaminer, medan alfalfa är packad med essentiella aminosyror.” Detta är all om 1 msk rå surkål (surkål)

load...

SMOOTH OCH SHARP

Skapare: Madeleine Shaw, nutritionist och författare till Get The Glow

Ingredienser:
2 skivor rågbröd
½ citron, klämde
1 msk riven rödbeta
1 msk riven ingefära;
2tbsp sänkt fetthalt hummus
50g rökt lax
10g vattenkrasse

Sälja den till mig: ”Rågbröd är vete-fri och en stor källa till fiber”, säger Shaw. ”Lax och hummus pack nyttiga fetter och protein till bränsle dig genom dagen.” Vattenkrasse och rödbetor lägga veggie godhet, medan ingefära och citron ger det en kick.

LJUS och sura

Skapare: Christine Bailey, nutritionist, kock och TV-presentatör

Ingredienser:
2 pärla sallat blad
4 falafels
1 msk rå surkål (surkål)
1 msk ljus tahini
1tsp färsk mynta, finhackad
½tsp citronskal

Sälja den till mig: Inget bröd? Inga problem. ”Använd sallat wraps och fokusera på fyllningen”, säger Bailey. ”Använd färdiga falafels (två per wrap), gut vänliga surkål och proteinrikt tahini -. Det är ganska betydande” Sätt på sallad och vik som en wrap.

load...

SPICY och tillfredsställande

Skapare: Tom Kime, kock av Ceru restaurang

Ingredienser:
1 stor fullkorns wrap
30g spenat
20g torkade tranbär
1 tsk Za'atar (Medelhavs kryddor)
25ml labneh (saltad yoghurt)
100g kyckling
10g färska myntablad 

Sälja den till mig: ”Glöm den vanliga kyckling mayo combo, kryddor är min hemlighet till en smakrik kyckling smörgås”, säger Kime. ”Jag använder röd chili, hög i beta-karoten och flavonoid-rika Za'atar.” Labneh är låg fetthalt och full av protein och kalcium.

SÖT OCH Zesty

Skapare: Primrose Matheson, grundare av Primrose kök

Ingredienser:
2 skivor fullkornsbröd
en orange, skalade och skivade
stora gäng vattenkrasse.
För dressingen: 3 msk olivolja, 1 tsk äppelcidervinäger, 1 tsk manukahonung

Sälja den till mig: Vattenkrasse är att ha en pånyttfödelse med hälsa publiken tack vare den uppnå 1000/1000 på det hela taget mat samlade näringstäthet index. ”De flesta av oss är över sura från att äta gluten, vete och socker som bildar syra, men äppelcidervinäger hjälper till att balansera detta, medan manukahonung är bra för immunitet”, säger Matheson. ”Den orange ger en explosion av uppfriskande smak. Det borde inte fungera, men det gör det.”

load...